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Versez ensuite le Madère ou le Porto et laissez réduire. Ma 2ème question est de savoir par quoi le remplacer sachant que je ne voudrais pas mettre de BA 10 ou BA 13 afin de ne pas avoir à poser de bandes (ce que je déteste à faire). par quoi remplacer le madère Bon appétit, tu vas voir c'est un délice Alerter Répondre J'aime S sofia_17191886 … Par exemple, le jus de canneberge additionné d’un peu de jus de citron est très efficace. par quoi remplacer la crème fraîche dans une sauce. Si votre recette contient du bœuf, du steak, du canard ou de l’agneau, le merlot est un excellent substitut du porto. pour remplacer bonjour à tous et toutes pour ce soir, c'est magret de canard avec une sauce au poivre vert... mais j'aimerai savoir par quoi je pourrai remplacer le cognac sans dénaturer la sauce? Qu’est-ce qui peut remplacer le vinaigre de vin? Le petit-lait ou lactosérum est la partie liquide issue de la coagulation du lait. 6-mei-2017 - Deze pin is ontdekt door Małgorzata Nowacka. Si vous n’avez pas de Marsala sous la main, plusieurs substituts existent, au goût parfois très proche. Pour ma part je préfère la gelée en poudre (sachet). Comment remplacer l'Armagnac en cuisine Pour remplacer la viande, il est conseillé d’augmenter ses rations de légumineuses. je vous remercie pour vos recettes mais etant musulman et en plus là ou je vis on ne vend pas d’alcool par quoi je peux remplacer le calvados : je vous remercie pour votre prompte reponse. Si votre recette contient du bœuf, du steak, du canard ou de l’agneau, le merlot est un excellent substitut du porto. Le Marsala étant un vin fortifié, tournez-vous vers d’autres vin de ce style, comme le vin de Madère, originaire du Portugal, le Porto ou encore le Xérès, tout droit venu d’Andalousie en Espagne.